성지통신

이번 포스팅은 건강에 좋은 음식들을 알아보겠습니다.

현대인들이 잦은 회식으로 인해 음주, 스트레스로인해 흡연등이 많습니다.

조금이나마 건강을 위해서 노력해보는것도 좋을거같습니다.

목감기, 목 아플 때 좋은것

-유자차,생각차,도라지차,목캔디

TIP

목캔디는초기 감기 증상으로 목감기에 먹으면 좋은 것 중 하나 목캔디가 좋습니다. 또한 감기에는 비타민 C를 섭취하는게 좋고, 귤껍질이나 유자차도 좋습니다. 배즙 또한 감기로 인해 생기는 열을 해열시킬 때 도움 되서 효과 최고.

생강차는 목 통증, 침 삼킬 때 아픈 경우에는 침 삼킬때 목 아플때나, 춥거라, 오한이 있으면 생강차 드시면 바로 효과를 보실 수 있습니다.

도라지차 또한 동의보감에도 나올 만큼 좋은 식품입니다.

머리 아플 때 좋은것

-국화차,칡차,자소엽차

TIP

국화차는 숙취 해소에도 좋고 눈에 피로를 풀어 주는데에도 효과가 좋으며 머리를 맑게 해주는 것 또한 큰 도움이 됩니다.

칡은 술독을 푸는데 좋아서 술마시고 머리 아플때, 간질환, 고혈압에도 좋으므로 말려 물에 넣고 달여 '칡차'로 마시면 효과를 볼수 있습니다.

장,변비에 좋은것

-검은콩,바나나,사과,구기자차

TIP

식이섬유, 니놀산, 불포화 지방산이 많은 검은콩과 펙틴, 올리고당이 풍부한 바나나, 배변을 부드럽게 해주는 사과를 먹으면 좋고 변비 해소에 좋은차는 구기자차가 좋습니다.

눈의 피로에 좋은것

-결명자차, 구기자차, 블루베리, 감잎차

TIP

결명자차는 눈에 좋은 대표적인 식품 중 하나죠? '눈을 밝게하는 씨앗' 이라는 의미를 가지고 있고 한약 재료로도 널리 쓰여지고 있습니다.

고대 진나라 진시황의 블로초라고 불리며, 청나라 말 서태후의 필수 식품으로도 손꼽힌 구기자는 신장과 간장을 보호해주는 효과도 있다 합니다.

손에 좋은것

-옥수수, 녹두, 오리고기, 오징어, 브로콜리

TIP

옥수수, 녹두, 오리고기, 오징어, 생태국을 자주 먹으면 양배추, 당금, 오이, 콩나물, 감자, 번데기, 버섯, 숙주나물, 브로콜리, 가지 등 떫고 담백한 식품을 집중적으로 섭취하면 몸이 따뜻해지고 힘이 나면서 손이 차고, 손바닥에 붉은 반점, 허물이 번겨지는것, 손가락 끝이 아픈 증상이 서서히 좋아집니다

발에 좋은것

-생강차, 흑설탈OR꿀물, 요구르트, 레몬차, 오미자차

TIP

생강차를 매일 맵고 달게 하여 식사 전후에 마신다. 또는 흑설탕&꿀물을 자주 마신다. 과식하면 위장이 힘들어 좋지 않고, 식사는 육미밥&현미, 율무, 기장, 찹쌀을 밥에 많이 넣어 먹으면 효과가 있습니다.

식초물에 발을 담그는 것보단 신맛 음식을 섭취하는것이 빠르고 근본적인 효과를 보는것이니, 심하면 요구르트 2~3개에 식초를 타서 따뜻하게 하루 2회정도 마시고 호전되면 식초를 줄이며, 요구르트, 레몬차, 오미자차, 모과차로 부드럽게 신맛을 섭취하면 발 전체 혹은 발바닥이 아플경우나, 발에 신내가 날 경우, 무좀, 허물이 벗겨지는 경우에 많이 완화됩니다.

좋은음식으로 건강하게 삽시다.

이상 스캔달총각이였습니다.

봉골레파스타! 투움바파스타! 크림파스타! 로제파스타! 만들어보아요.

개인에 취향이니 참고만 해주세요^_^

봉골레파스타

재료 - 청량고추 4개, 화이트와인 2스푼, 마늘 한줌, 바지락한팩, 페투치니면, 소금 약간, 올리브유 약간, 물 1컵

만들기.

1. 냄비에 물을 담아 소금을 약간 넣고 올리브유를 3방울 넣어 팔팔 끓으면 면을 8분 정도 삶아줍니다.

2. 팬에 기름을 살짝 두른 뒤 편으로 썬 마늘과 채썬 청양고추를 넣고 노릇노릇할 때까지 볶아주다 바지락과 화이트 와인을 넣고 볶아줍니다.

3. 물 한컵을 붓고 끓인 뒤 바지락이 다 익으면 면을 넣고 볶아 주면 완성됩니다.

투움바 파스타

재료 - 다진마늘 1스푼, 양파 반개, 양송이 조금, 칵테일 새우 10마리, 고춧가루 1스푼, 케첩 1스푼, 쪽파 조금, 소금 약간, 파마산 치즈한줌 페투치니면, 밀가루

만들기

1. 쪽파를 1㎝정도 간격으로 썰고 양송이는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

2. 면은 봉골레 파스타에 들어간 면처럼 삶아 준비하고 새우는 밀가루에 씻어 물기를 뺸뒤 견져 놔둡니다.

3. 기름을 두른 팬에 다진 마늘과 양파를 넣고 함께 볶아 줍니다.

4. 양파가 투명해지면 양송이, 새우를 넣고 케첩, 고춧가루를 넣고 한번 더 볶아 줍니다.

5. 면과 생크림을 넣고 볶다 파마산 치즈를 뿌리고 소금으로 간을 해주면 완성! 파마산 치즈나 파슬리, 바질 등 여러 향신료나 허브를 입맛에 맞게 첨가해 드셔도 좋습니다!^^

크림파스타

재료 - 파스타면, 모시조개, 양파 1/4개, 체다 슬라이스 치즈1장 파슬리, 후춧가루 약간, 살라미 2장, 청양고추 1개, 화이트 와인 1스푼, 올리브유 1스푼, 다진마늘 1스푼, 생크림 5스푼, 굴소스 1스푼

만들기

1.양파, 청양고추,쌀라미를 얇게 썰고 파스타 면을 10분정도 삶아 건져 놓습니다.

2. 팬에 올리브유를 두른 다음 다진마늘, 양파, 청양고추를 넣고 볶아주다 모ㅈ조개와 생크림을 넣고 끓여줍니다.

3. 소스가 끓으면 화이트 와인과 굴소스를 넣고 끓이다 체다치즈와 삶은 면을 넣고 한번 더 볶아 준다음 예쁜 그릇에 담아 후춧가루와 파슬리를 솔솔 뿌려주면 완성됩니다.

로제파스타

재료 - 양파1개, 토마토 1개, 다진마늘 1스푼, 베이컨 약간, 파스타면, 월계수잎 2장, 소금 약간, 후춧가루 약간, 우유반컵, 양파 1개

만들기

1. 양파와 베이컨은 잘게 썰어주고 마늘은 편으로 썰어줍니다.

2. 파스타 면을 9분정도 삶아 건져 놓습니다 (외국은 7분 한국인은 8~9분 정도를 선호합니다다 아이들이 먹을거라면 9분정도가 적당!!

3. 팬에 기름을 두른 뒤 토마토를 넣어 볶아 주다 토마토가 익으면 으깨 주고 마늘을 넣어서 볶아줍니다.

4. 3에 월계수잎, 베이컨, 양파, 우유를 넣고 볶아 준 뒤 면을 넣고 한번 더 볶아 주면 완성됩니다!

이상! 스캔달총각에 파스타 만들기였습니다.

날씨가 갑자기 추워졌네요ㅠ.ㅠ 옷따뜻하게 입고다니세요.

맛있는 밑반찬 4가지 포스팅해봅니다! 맛있는 밑반찬!

마른반찬!진미채!멸치볶음!새우볶음!부추무침!

진미채 간장볶음

재료 - 진미채 2줌, 마요네즈, 간장 3스푼, 설탕 2스푼, 물엿 2스푼, 맛술 2스푼, 물 8스푼, 올리브유 2스푼, 참기름, 통깨

만들기

1. 진미채를 부드럽게 먹고 싶다면 마요네즈에 살짝 버무려서 대기시켜줍니다.

2. 냄비에 간장, 설탕, 물엿, 맛술, 물, 올리브유를 넣고 끓이다가

3. 바글바글 끓으면 준비한 진미채를 넣어줍니다.

4. 진미채가 엉키지 않게 정가락으로 풀어 주며 졸여 주다가 국물이 자작해지면 참기름, 통꺠를 넣어 잘 섞어주면 끝입니다.

땅콩 멸치 볶음

재료 - 중간크기 멸치, 땅콩(각종 견과류), 물엿, 간장, 다진마늘, 파, 식용유, 깨

만들기

1. 그릇에 물엿과 간장을 섞어놔요. 이때 멸치의 짠 맛 정도에 따라 간장의 양을 조절해줍니다.

2. 식용유를 두른 팬에 멸치를 넣고 달달 볶아줍니다.

3. 불을 끄고 물엿과 간장 섞은 것과 땅콩, 다진 파, 다진 마늘을 넣어줘요. 땅콩 대신 다른 견과류를 넣어줘도 좋습니다.

4. 팬에 남아 있는 잔열을 이용해 잘 뒤적이며 볶아준뒤 깨를 솔솔 뿌려주면 완성됩니다.

김 & 마른 새우볶음

재료 - 재래김 5장, 마른새우 70ｇ, 참기름 1스푼, 포도씨유, 통깨, 맛술 1스푼, 물 2작은 스푼, 간장 2작은 스푼, 고추장 2작은 스푼, 간장 2작은 스푼, 고추장 2작은 스푼, 소금 약간, 설탕 약간, 올리고당 2작은 스푼

만들기

1. 마른 새우를 기름을 두르지 않은 팬에 중약불에서 타지 않게 구수한 향이 날때까지 바짝 볶아줍니다.

2. 볶은 새우를 체에 넣고 흔들어 수염이나 지저분한 가루를 제거해 줍니다.

3. 김을 먹기 좋은 크기로 뜯어 팬에 포도씨유를 두르고 중약불에서 숟가락 2개를 이용해 들러 붙지 않게 볶아줍니다.

4. 김에 어느정도 열기가 느껴지면 소금 두 꼬집, 설탕 한 꼬집을 넣어 골고루 바짝 구워 다른 접시에 옮겨 담아줍니다.

쪽파 부추 무침

재료-북어채 120ｇ, 부추 10뿌리, 양파 반개, 청주 2스푼, 참기름 1스푼, 청양고추 1개, 통깨, 고추장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 식초 1스푼, 올리고당 1스푼, 다진마늘 1스푼, 생강술 1스푼, 간장 반스푼, 설탕 1작은 스푼, 매실청 1스푼, 소금 약간, 후춧가루 약간.

만들기

1. 북어채와 부추를 4~5센티 길이로 먹기 좋게 썰어 주고 양파는 채 썰어 줍니다.

2. 북어채를 손질해 찬물에 가볍게 씻어 물기를 꼭 짜고 청주 2스푼과 참기름 반스푼을 넣고 버무려 10분정도 재워줍니다.

3. 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 재워 둔 북어채를 넣어 부스러지지 않게 가볍게 볶아 준 다음 다른 접시에 옮겨 담줍니다.

4. 고추장, 고춧가루, 식초, 올리고당, 다진마늘, 생강술, 간장, 설탕, 매실청, 소금, 후춧가루, 참기름을 섞어 양념장을 만들어 팬에 중불로    가열해 바글 바글 끓여서 식혀줍니다.

5. 식힌 양념장에 북어채와 부추를 넣고 가볍게 버무려 양념장을 골고루 묻혀 준 다음 참기름이랑 통꺠를 넣어주면 완성됩니다

이상 4가지 맛있는 밑반찬 포스팅을 해보았는데요 잘보시고 맛있는 밑반찬 만들어보십시다.

스캔달총각에 맛있는 밑반찬 4가지 포스팅여기서 마무리하겠습니다.

오늘은 김밥만들기에 대해서 알아보겠습니다.

김밥도시락을 만들때 좋겠습니다.

마약김밥, 참치김밥, 충무김밥, 스팸네모김밥, 돈가스김밥, 김밥치즈커틀렛.

<마약김밥>

재료 : 김, 밥, 공톡속재료, 깨.

양념재료 : 겨자 1큰술, 물 1큰술, 식초 2/3큰술, 설탕 1/2큰술.

만들기 

1. 김밥용 김을 4등분 한다.

2. 4등분된 김에 밥과 속재료를 넣고 작게 만다.

3. 소스재료를 한데 섞어 풀어준다.

4. 꼬마김밥을 완성한 소스에 찍어 먹는다.

<참치김밥>

재료 : 김, 밥, 참치캔1개, 마요네즈, 꺳잎, 공통속재료.

만들기

1. 참치캔을다서 기름을 쭉~ 뺴준다.

2. 김에 밥을 골고루 펴고, 공통속재료를 넣는다.

3. 꺳잎을 세 장 이어 깔고 참치를 넣는다.

4. 참치 위에 마요네즈를 쭉 뿌리고 김밥을 말아준다.

<충무김밥>

재료 : 김, 밥, 오징어1마리, 무1/2개

무양념재료 : 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 까나리액젓 1/2큰술, 다진마늘 1큰술.

오징어양념 : 고춧가루 2큰술, 간장 1/2큰술, 맛술 1/4큰술, 식초 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 꺠 약간.

만들기

1. 김밥용 김을 반으로 갈라서 밥을 펴고, 긴 부분으로 말아준다.

2. 그리고 먹기 좋은 크기로 3~4등분한다.

3. 무는 어슷썰기로 자르고 소금, 설탕, 식초 섞은 물에 2~3시간 절여준다.

4. 그 뒤 절인 무를 양념재료와 함께 섞어준다.

5. 오징어는 내장을 제거하고, 몸통과 다리를 한 입 크기로 잘라 물에 2분 정도 데친다.

6. 데친 오징어에 양념재료를 모두 섞어 오징어를 완성하고, 김밥+무+오징어 반찬과 함께 먹는다.

<스팸 네모김밥>

재료 : 김, 밥, 계란, 스팸 1통, 음식 랩.

만들기

1. 캔에서 스팸을 꺼내고, 스팸을 1/5㎝ 두께로 썰어 구워준다.

2. 계란을 지단으로 만들어 스팸모양처럼 자른다.

3. 스팸캔 내부에 랩을 깔고 밥을 1㎝ 높이로 눌러 담는다.

4. 밥 위에 구운 스팸, 꺳잎, 계란지단을 차례로 올리고 밥 1.5㎝로 덮고 꾹꾹 눌러준다.

5. 랩을 빼내고, 내용물에 반으로 자른 김을 감아서 먹기 좋게 자른다.

<돈가스김밥>

재료 : 김, 밥, 공통속재료, 돈가스 1장, 깻잎

만들기

1. 돈가스를 튀기거나 구워서 1/5㎝~2㎝ 크기로 자른다.

2. 김 위에 밥을 골고루 펴고 깻잎 3장을 이어서 깐다.

3. 김밥 공통속재료와 돈가스를 넣고 김밥을 만다.

<김밥 치즈커틀렛>

재료 : 김. 밥, 돼지고기, 완성된 김밥, 슬라이스 치즈, 밀가루, 계란, 튀김가루.

만들기

1. 고기를 얇게 잘라 김처럼 편다.

2. 그 위에 치즈를 4장깔고 완성된 김밥을 놓고 고기를 만다.

3. 만 고기에 밀가루, 계란, 튀김가루를 차례로 입혀준다.

4. 기름에 고기만 익힐 정도로 튀겨준다.

이상 김밥도시락만들어보기였습니다.

추운날씨 감기조심하시고 행복합시다.